Ficocianina
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Índices fisicoquímicos Aspecto Polvo azul Olor Característico Impureza Ninguna impureza visible Proteína 15-70% Valor de color 180-195unit Pérdida por secado ≤ 6,0% Ficocianina 10-60% Índices microbiológicos Recuento total de placas ≤ 1000 ufc/g Coliformes ≤ 10 ufc/g Mohos y levaduras ≤ 100 ufc/g Salmonella Negativo S. aureus Negativo Metal pesado Plomo ≤ 0,9 mg/kg Arsénico ≤ 0,5 mg/kg Mercurio ≤ 0,05 mg/kg Cadmio ≤ 0,2 mg/kg
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