Polvo de Espirulina
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Índices fisicoquímicos Aspecto Polvo azul verdoso o azul verdoso oscuro Olor Sabor a algas marinas, sin olor peculiar Impureza No se detectó impureza con microscopio Proteína ≥ 55% Nivel total de carotenoides ≥ 2 g/kg β-caroteno ≥ 80 mg/100g Humedad ≤ 7% Ceniza ≤ 7% Índices microbiológicos Recuento total de placas ≤ 10 x 104 ufc/g Coliformes ≤ 90 NMP/100g Moho ≤ 25 ufc/g Metal pesado Plomo ≤ 2,0 mg/kg Arsénico ≤ 0,5 mg/kg Mercurio ≤ 0,05 mg/kg Cadmio ≤ 0,2 mg/kg
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